Sari kacang panjang sangat menolong bagi penderita penyakit kencing manis atau penyakit gula. Dari segi makanan penyakit gula ini terjadi karena berlebihnya zat kanji dan gula di dalam tubuh, dan bertambah buruk lagi kalau ditambah dengan makanan daging.
Rupanya penyutikan insulin ke dalam tubuh tidaklah terlalu besar faedahnya untuk penyembuhan penyakit gula. Sebabnya ialah karena insulin yang disuntikkan itu adalah anorganis. Sedangkana yang dibutuhkan tubuh adalah insulin organis. Kalau sari kacang panjang dicampur dengan sari toge maka akan mengandung unsur insulin organis yang berfungsi sebagai kelenjar ludah perut untuk pencernaan.
(Dikutip dari; “Diet & Juice Therapy” Oleh DR. R. A. Nainggolan, Bandung)
