Broccoli ini kaya akan potassium (kalium), fosfor dan belerang. Terdiri dari 90 % air dengan kadar kabohidrat dan lemak yang rendah. Di dalamnya terdapat vitamin A. Broccoli merupakan pembersih tubuh yang baik dan dapat mengurangi berat bada. Broccoli enak dimakan mentah, berupa salad atau lalap.
(Dikutip dari; “Diet & Juice Therapy” Oleh DR. R. A. Nainggolan, Bandung)
